商品紹介 くいしんぼ米 雑穀 国内産小麦粉 天然甘味と ナッツバター 色々な粉 色々な豆・ゴマ にがり お茶 手ぬぐいと ふきん ご注文の方法 秋田産直くいしんぼとは お支払い/送料 よくあるご質問 お問い合わせ お客様の声 くいしんぼのくらし 産直だより レシピ集 リンク集 お得な情報はこちらから			甘酒鬼まんじゅう （４個分） ・さつまいも1００ｇ ・地粉中力粉８０ｇ ・濃縮甘酒１００ｇ〜１１０ｇ （ミキサーなどで粒をなくして） ・重曹１ｇ ・ベーキングパウダー１ｇ ・塩ひとつまみ １　さつまいもを1センチに皮付きのまま切って、5分くらい水にさらす。 水気を切ったら薄力粉を大さじ半分くらい（分量外）をまぶしておく。 ２　ボールに甘酒・塩入れて混ぜて 地粉・ベーキングパウダー・重曹をいれて、さっくりと、ねらないように混ぜる。 ３　２に、1のさつまいもを加えまぜる。 ４　オーブンペーパーの上に適当に４つに分けて置き、湯気が上がった蒸し器に入れて 強火で15分ほど蒸す。 ・簡単なのに、とても美味しい！名古屋名物の鬼まんじゅうを砂糖なしで作ってみました。 これが非常に美味しくてびっくりです。 甘酒は希釈して飲むタイプ使用です。生地の様子をみて増減してください。 地粉がなければ薄力粉と強力粉半々や薄力粉だけでも大丈夫です。 ・重曹をベーキングパウダーで代用してもいいとは思いますが、是非重曹を使ってみてください。 蒸したてが一番なので、冷めたらあたためなおしてください。 ・ちょっと、生地に透明感がでてきて、おイモに火が通ってるのが、出来上がりの目安です。